— חיתוך והעמסה – –
– לחתוך הכי קרוב למפרק.
– עד קוטר 3-4 ס"מ, תלוי בדחיסות, לשים קבוצת ענפים במריצה ואז על השולחן.
– לשים לב אם יש לענפים עובש. לא נכנסים למכונה ענפים עם זרעים או עם מזיקים או עם קוצים.
– לשפשף ענפים זה בזה או לחבוט אותם על הריצפה כדי להוריד את רוב העלים.
– בסיום העבודה לא לשכוח להחזיר את חותך הענפים למקום – הפקרתם בחוץ גורמת להריסתם מהטל של הלילה.

— ריסוק במכונה – –
– חובה לשים אוזניות בעבודה ממושכת על המכונה כדי למנוע פגיעה בשמיעה.
– כששמים מקל ארוך ועבה יש להתרחק או לאחוז במקל וללוות אותו בריסוק, כי הוא נוטה לזוז בעוצמה לצדדים ועלול לפגוע בעיניים ובפנים.
– יש לשים מקלות שקוטרם מתחת ל- 4 ס"מ. לפעמים אפילו פחות מ- 4 ס"מ, תלוי בדחיסות של העץ.
– כאשר העץ נתקע למעלה ללחוץ על החץ למעלה ולחלץ את העץ שנתקע.
– כאשר העץ נתקע למטה ולא נטחן (סימן הזיהוי לדעת שזה קורה הוא כשהמכונה עושה רעשים שהיא חותכים אבל חתיכות שבבים לא נופלים למטה אלא נאגרים בצוואר בקבוק למטה) יש לקחת חתיכת עץ קצרה ולהחדיר מלמטה כדי לשחרר את הסתימה.
– אם נסיון החילוץ לא הצליח לקרוא לאודי.

— הוראות מיוחדות למכונה האדומה (איינהל) – –
– אם המכונה לא נדלקת יש כפתור שחור שמשמש כפיוז רב-פעמי. יש ללחוץ אותו פנימה אם הוא קפץ.

— הוראות מיוחדות למכונה הצהובה (סטיגה) – –
– כאשר לוחצים על החץ למעלה (במקרה שהעץ נתקע למעלה) יש להמתין 2-3 שניות, המכונה תעבור לבד לסיבוב הפוך.

– להתחיל את ההנעה של המנוע כשאין עשבים למטה כדי שיצבור מומנטום.
– מוציאים את הסוללה ע"י לחיצה על התופסן האדום של הסוללה ומשיכה.
– מכניסים את הסוללה למעלה על המסילה.
– להזהר מצינורות/אבנים/על דבר שבולט.
– לשים סוללות טעונות ליד הלוח כלים המוטוריים.
– לשים סוללות ריקות בטעינה.

– למלא את התוף (המיכל שאליו מכניסים את הכביסה) עד שלושת-רבעי מלא. לא מלא עד הסוף כדי לא להרוס את המכונה או את ממיר המתח.
– בגלגל התכניות (למעלה באמצע) לשים על "סינטטי" 30 מעלות (או כל תכנית אחרת).
– ללחוץ על כפתור הסחיטה (למעלה בצד ימין) עד 600. ללחוץ על כפתור "Time / Eco perfect" לתכנית של 59 דק'.
– לשים חומץ/ג'ל כביסה אקולוגי בלבד במגירה הנשלפת, צד שמאל למעלה. לצורך אקולוגי רצוי לשים מעט.
– לוודא שדלת התוף סגורה היטב וללחוץ על "Start". אם לא שומעים את נעילת הדלת אלא ציפצוף של התראה יש לפתוח ולסגור שוב את הדלת.
– בסיום להעביר את גלגל התכניות למעלה ל"כבוי".

הגדרת התפקיד מתמקדת בסדר ובנקיון בכל אזורי המטבח: מדפים, מקררים, כיור וסביבת הפחים. מטלות המטבח יכולות להיות מפוזרות בין כמה אנשים לפי סיכום או בקשות ספונטניות.

הקדמה:
– בלאגן מזמין בלאגן – לכן חשוב שתמיד יהיה מסודר.
– על מנת לשמור על רצף תפקודי של המטבח הגדרת התפקיד צריכה לכלול רצף תיפקודי והטלת אחריות על בנאדם חלופי בימים שהאחראי לא נמצא.

בוקר:
– פינוי כלים מהייבוש.
– וידוא שמסננת דלי איסוף המים מתחת לכיור נקי. הסבר למטה (*1).
– הורדת כיסאות מהשולחן.

סגירת מטבח:
– ניקוי וסדר כללי של המטבח.
– ניגוב השולחן עם מטלית לחה.
– הרמת כיסאות.
– טיאטוא.

שוטף – נקיון:
– לדאוג שמשטחי העבודה פנויים ונקיים (גם אם זה אומר לנקות אחרי אחרים).
– לעבור על ייצוג היבשים במדפים (קמחים, קטניות, דגנים, אגוזים וכו'), לוודא שהם עומדים בצורה מסודרת בצנצנות (לא בשקיות). לעדכן ברשימת הקניות אם יש חוסרים.
– לוודא שהכלים מסודרים במקום.
– לדאוג לריקון הפחים.
– לשמור על סדר בסביבת הפחים.
– לדאוג שתמיד יהיו במקרר 2 בקבוקי מים.
– לשים תווית על אוכל שהוכן והולך לשהות יותר מיום-יומיים במטבח (מטלה שאמורה להיות על מכין האוכל, אבל במקרה שלא שמו).
– להוריד תוויות לא עדכניות.
– לעדכן את מי שמכין אוכל על אוכל מוכן שקיים במקרר ובמקפיא כדי לשמור על תחלופה ולמנוע אגירה וזריקת אוכל לפח.
– להחליף מגבות ניגוב ידיים פעם בשבוע.
– לדאוג שפינת הקפה מסודרת ונקייה ושבצנצנות יש תכולה. למלא או לרשום ברשימת הקניות אם אחת ריקה. להקפיד שכל האבקות יהיו בצנצנות ולא בשקיות.
– לדאוג שהתבלינים, מעל פינת הקפה וליד כירות הבישול, מסודרות נקיות ומלאות – אם יש חוסרים לעדכן או למלא.
– ניקוי כלי הבישול.
– פירוץ קפואים לשים בקופסאות בלבד – לא בשקית.

שוטף – אוכל:
– לדאוג למלאי האוכל בשיטת FIFO.
– מקרר – לשמור על תחלופה, סדר ונקיון. להוציא ירקות משקיות שמאיצות את ריקבון הירקות.
– לשים תווית על אוכל שהוכן והולך לשהות יותר מיום-יומיים במטבח (במקרה שמכין האוכל לא שם).
– העברת אוכל למקרר בתום ארוחה.

פעם בחודש:
ניקוי דלי וצינורות – לסגור את הברזים, להוציא את הצינורות, לחבר כל צינור לצינור מים רגילים ולפתוח את המים הרגילים בלחץ הכי גבוה למשך 8 שניות.
לאחר מכן להוציא את הדלי ולנקות אותו ליד הבננות. לפתוח את הברזים של הדלי, לחבר צינור של מים רגילים לכל אחד מהברזים ולפתוח את המים הרגילים בכל אחד מהברזים לשניה או שתיים.

*1: לניקוי מסננות של דלי איסוף המים: יש להוציא את המסננת ולהחליף מייד במסננת חלופית נקייה, על מנת שלא יהיה מצב שכשמנקים מישהו פותח את המים, דבר שעלול להכניס מוצקים שיתקעו בצינורות. לאחר מכן יש להקיש עם המסננת על אבן או קרש כדי שהמוצקים שנקלעו למסננת ייפלו. רצוי גם לשטוף במים, אך לא חובה.

– – דגשים – –
האם אפשר להעיר לאנשים שמלכלכים ולא מנקים אחריהם?
כן, בנחמדות ובהבנה שמהערה אחת או שתיים או שלוש לא בהכרח יבוא השינוי. יש לגלות סבלנות וגמישות מחשבתית לגבי ההתייחסות לכך.

– שמים את המשאבות במים בנקודה נמוכה.
– מדליקים את המשאבות עם המתג.
– רואים שהמים יוצאים החוצה, ממתינים מס' דקות.
– כששומעים רחש מהמשאבות משנים את מיקום המשאבות לפי הצורך (אופציונלי לשים אבן שתצמיד אותן לתחתית).
– מכבים את המשאבות ומניחים אותן על אבן כדי לשטוף אותן.
– שולפים מהן את הצינורות ע"י משיכה של הטבעת שבקצה הצינור.
– מחברים את הצינורות לפיצול שבקצה צינור הניקוז של מי הכיור.
– הולכים לכיור, מנתקים את הצינור מדלי איסוף המים ומחברים אותו לצינור הקצר שמחובר להזנה של המים.
פותחים את הזרם להכי גבוה.
– (אופציונלי:) ללכת לקצה ההובלה של המים, ליד הבננות, כדי לראות שהמים המלוכלכים יצאו.
– לאחר כ 10 שניות של הזרמת מים נקיים לצינורות מנתקים את צינורות ההובלה לבננות ליד הבריכה (במהירות ובזהירות מנתזים).
– מנקים את המשאבות.
– משאירים את הצינור שימלא את הבריכה.
– כשהבריכה מלאה לא לשכוח לסגור את המים ולהסיט את הצינור.

* בעל יכולת תקשורת טובה. החווה יכולה להיות כר התפתחות אישית כרצונך – ניתן לפתח את החווה לכיוונים שונים או להחזיק את הקיים:

החזקת קבוצה יציבה של 4-7 אנשים:

– בשיחות עם אנשים להיות המבוגר האחראי – לא צודק, אלא חכם.
– להיות פנוי לשיחות ולתת מענה לבעיות שצצות בין אנשים – במקרה של מריבים. להיות המבוגר שיכול לשמוע את הקולות של אנשים שונים, לדעת איזה דברים פחות חשובים אפשר לסנן. לדעת לגשר אם צריך. לזכור שלכל מטבע יש 2 צדדים (בדר"כ אנשים לא אומרים את הדברים הרעים שהם אמרו או עשו שגרמו למריבה).
– לראות שכל תחומי האחריות מתבצעים.

עשייה בשטח:

– לדעת להניע אנשים לפעולה, אם יש צורך, כדי שהמשימות שבתחומי האחריות יתבצעו. (למשימות משתנות אפשר לבקש עזרה, לא לכפות).
– לגבות במקרה הצורך למטלות יומית אם מישהו נעדר או למצוא מישהו אחר.
– להגיד לאודי כשיש חילופים בתחומי אחריות.

בטיחות:

– לצפות בעיות וטעויות לפני שקורות – למשל אם רואים מיכל פתוח או כלי שביר עומד על הקצה ועלול ליפול / כלי פלסטיק זרוק על הריצפה ומישהו יכול לדרוך ולשבור אותו / כלי מתכת או מכשיר חשמל שטל של הלילה יגרום לחלודה.
– לתת מענה לבעיות טכניות בציוד ובתשתיות.
– לדאוג שעבודות, בייחוד עבודות תשתית וריהוט, צריכות להתבצע בצורה יסודית ואחראית.

מטבח:
– לדאוג שמלאי האוכל מסודר לפי FIFO ולא מוצא את דרכו לקומפוסט.

* החזר על ציוד טכני אם אושר לקנות, אלא אם למקרה חירום. 

המלצה:
– לדאוג להצלת מזון מהשוק.
– לדאוג לקחת לחם מהפח השחור ליד הקראוון של מתי, למיין מה בשביל אנשים ומה בשביל החיות. מה שלחיות לשים בייבוש בחוץ.

להחליף מים כל יומיים.

לשים אוכל רטוב מהמטבח ואוכל יבש מהחבית הכחולה.

כשנגמר האוכל היבש פותחים שק חדש עם מספריים בלבד – על מנת לאפשר שימוש חוזר בשק.